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       隨著人們認識的提高和對健康生活的不斷追求，人們越來越重視食品的安全性，因此近年來天然、綠色、有機食品市場快速增長，已占有食品市場重要位置，并且在未來有巨大的發展潛力。肉類食品作為食品的重要一員，也順應了這一發展趨勢，其中，天然綠色調理型肉制品就是***發展潛力的一類。它不僅能夠滿足消費者的飲食需求，而且大大減少了化學添加劑對人體的危害，因此深受消費者青睞，其生產量和消費量與日俱增，將會逐漸成為國內經濟發達城市人群和發達國家消費的主要肉制品品種之一。

       順應此趨勢，我公司與天津科技大學合作“功能性肉食調理中央廚房項目”，通過以酵母提取物、藻類增鮮劑添加于肉制品，添加1%左右可顯著提高肉類腌漬色澤，降低食鹽使用量，提高肉類腌漬品的品質和安全。同時，通過注射功能性小分子物質，再經過200 Mpa左右的超高壓處理，腌漬肉保水性、蒸煮損失率、嫩度、色澤等指標均得到明顯提高。同時，添加微/納米纖維素或其乳化脂（多不飽和脂肪酸和植物甾醇）2%-5%時可抑制肉類腌漬中脂肪氧化，顯著減少MDA生成量，從而實現肉制品生產的“營養”、“功能”、“安全”三重把控。在以上技術攻關的基礎上，進行營養膳食健康工程建設，形成功能性調理肉制品的生產、包裝、運輸一體化的中央廚房體系，健全營養膳食（包括功能性調理肉制品在內）的加工、流通、銷售的冷鏈體系，從而***推動肉制品與配餐食品產業的健康、快速、穩定發展。為諸多餐飲連鎖企業量身定制，為諸多餐飲企業量身定制，讓餐飲企業后廚標準化、成本低、零耗損、省時間、省人工、出餐快，讓連鎖餐飲企業發展的更快、更穩、更省心。

       產品生產過程中嚴格執行ISO9001質量管理體系和HACCP危害分析與關鍵控制點管理體系，將5S現場管理和條碼可追溯系統相結合，專人專項分工明確，確保產品品質。每一包成品冷凍前要經過食品安檢儀，一但發現含有金屬物質，整個生產線都會停下來，待排出原因后才能繼續下一個環節。

       公司生產的每一批次產品均經過化驗檢測合格留樣后才能出廠，且樣品保存至少兩年以上。同時為了保證食品安全，提高良興產品的可信度，所有產品均通過有知名度的第三方檢化驗企業對產品進行檢測。

       董事長趙明世始終堅持產品質量***，以精細化管理確保產品品質如一，“做食品就像走鋼絲，要時刻保持嚴謹的態度”。在良興食品廠，食品安全培訓、消防培訓、人員安全應急培訓都是日常必修課。